lunchランチ

Sol-ソル-　～カジュアルショートコース (6品)～　
￥3,000（￥3,300税込）
　メインディッシュはお魚料理又はお肉料理より一品お選びいただきます。

Amuse   ～アミューズ～　　春カブのエキス
Entrée   ～前菜①～　　　　帆立貝　ホワイトアスパラガス　えんどう豆
Entrée   ～前菜②～　　　　ピエ・ドゥ・ポー　有明海苔　浅利　マスタード

Poisson ou Viande　　　　　魚料理もしくは肉料理をセレクトください

Poisson  ～魚料理～　　　　旬魚　春キャベツ　アンチョビ　牛蒡
又は
Viande   ～肉料理～　　　　豚　梅　人参　オレンジ
又は
Viande   ～肉料理～　　　　国産牛（￥1,650 税込）
Avan
Dessert  ～プレデザート～　桜餅
　　　　
Dessert  ～デザート～　　　八女茶のヴァシュラン
Café ou thé ou infusion           コーヒー　又は　紅茶・ハーブティー

Mer-メール-　～スタンダードフルコース(7品)～　
￥5,000（￥5,500税込）
　　お魚料理とお肉料理をお楽しみいただけるスタンダードフルコース。

Amuse   ～アミューズ～　　春カブのエキス
Entrée   ～前菜①～　　　　鰆　パール柑　葱　ヨーグルト
Entrée   ～前菜②～　　　　ピエ・ドゥ・ポー　有明海苔　浅利　マスタード
Poisson  ～魚料理～　　　　旬魚　山菜
Viande   ～肉料理～　　　　国産牛　乾燥卵　チーズ
Avan
Dessert  ～プレデザート～　桜餅
Dessert  ～デザート～　　　ワゴンデザート ※デザートワゴンは6名様までとさせていただきます。7名様以上はパティシエよりデザート盛り合わせをご用意いたします。
Café ou thé ou infusion           コーヒー　又は　紅茶・ハーブティー
 

Ciel-シエル-　～最上級フルコース(7品)～　
￥10,000（￥11,000税込）
ディナーメニューをランチでも。旬な食材を贅沢に使用した最上級フルコース

Amuse   ～アミューズ～　　春カブのエキス
Entrée   ～前菜①～　　　　帆立貝　春キャベツ　トリュフ　菜の花
Entrée   ～前菜②～　　　　ピエ・ドゥ・ポー　有明海苔　浅利　マスタード
Poisson  ～魚料理～　　　　旬魚　山菜
Viande   ～肉料理～　　　　黒毛和牛　フォアグラ　筍　マスタード
Avan
Dessert  ～プレデザート～　桜餅
Dessert  ～デザート～　　　ワゴンデザート※デザートワゴンは6名様までとさせていただきます。7名様以上はパティシエよりデザート盛り合わせをご用意いたします。
Café ou thé ou infusion           コーヒー　又は　紅茶・ハーブティー

※食材のアレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※季節の入荷状況により、メニュー内容は変更する場合がございます。