Menu de printemps du Mitsui Minato Club

いつも三井港倶楽部をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

ご好評をいただいております **春のディナーコース** につきまして、 

4月の週末にまだご案内可能なお日にちがございます。

【現在ご予約可能なお日にち】 

・4月11日（金） 

・4月12日（土） 

・4月19日（土） 

・4月25日（金） 

・4月26日（土）

春の食材が最も輝くこの季節ならではの一皿一皿を、 

落ち着いた空間でゆっくりとお楽しみいただけるディナーコースです。

週末は特にご予約が集中しやすいため、 

ご来店を検討中のお客様は、ぜひお早めにお問い合わせください。

皆さまのご来館を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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ディナー　～オマージュ～

アミューズ：金星佐賀豚のリエット　カナッペ仕立て 自家製ピクルス添え

春の訪れを感じていただけるよう、アミューズはあえて一品でしっかりとご用意しました。
金星佐賀豚のリエットをカナッペ仕立てに。コアントローを煮詰めて香り付けし、カソナードで香ばしく焼き上げたブリオッシュに、自家製の金星佐賀豚リエットをのせ、オレンジの風味を効かせた自家製ピクルスを添えました。アペリティフとの相性を考え、コニャック風味のオーロラソースとともにお楽しみください。

冷前菜：福岡県豊前市みらいサーモンの燻製とホワイトアスパラガスのジャルダン仕立て

福岡県豊前市で育てられた「みらいサーモン」を燻製にし、カラスミとマッシュルームを添えて。旬のホワイトアスパラガスと、そのブルーテを合わせた春らしいジャルダン仕立ての前菜です。
ロワールの白ワインとともにお楽しみください。

スープ：新玉ねぎのポタージュ

濃厚で甘みのある新玉ねぎをシンプルに仕立て、素材の旨みを最大限に引き出しました。

温前菜：オマール海老とジャガイモのクリスティアン

カナダ産オマール海老をジャガイモの千切りで包み、香ばしく焼き上げました。
ハーブを詰めたオマール海老のラビオリと、殻から抽出した旨み豊かなアメリケーヌソースとともにお楽しみください。

魚料理：旬魚のムニエル　春豆と木の芽薫るブール・ノワゼットソース

春を感じる旬魚を、ムニエルに仕立てました。
木の芽がふわりと香るバターソース（ブール・ノワゼット）に、瑞々しい春豆を添え、コクのある味わいに爽やかな酸味を効かせています。
ムニエルに最適な鮮魚を厳選し、素材の持ち味を最大限に引き出した一皿です。

魚料理：国産牛フィレ肉のベーコン巻きロースト　モルネーソースとエスパニョール

柔らかな国産牛フィレ肉をベーコンで包み、じっくりとローストした一品。ベシャメルソースに卵を加えた、まろやかなモルネーソースと、コクのあるエスパニョールソースを添えました。しっとりとジューシーな味わいをご堪能ください。

アヴァンデセール：ココナッツのブランマンジェ　ライチのエスプーマと共に

ココナッツのやさしい甘みを生かしたブランマンジェに、ライチの香り豊かなエスプーマを合わせました。青バナナを用いることで食感にアクセントを加え、全体の調和を楽しめる一品に仕上げています。

グランデセール：パイナップルのヴェリーヌ

パイナップルをムース、チップ、コンカッセと多彩な表情に仕立て、グラスに美しく重ねました。
コクとまろやかさを引き立てるため、地元・大牟田のオーム乳業のマスカルポーネを使用。
大葉の風味を忍ばせたミントのソルベを添え、爽やかな余韻を楽しめる一品です。

ご予約・ご案内

• オンライン予約：予約｜三井港倶楽部
• お電話：0944-51-3710
• 住所：福岡県大牟田市西港町2-6
• Lunch：12:00－15:00（ラストオーダー 14:00）
• Dinner：18:00－21:00（ラストオーダー 20:00） ※Dinnerは前日17:00までに要予約
• 定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は翌日）、特定日（不定）
• ドレスコード：スマートカジュアルを推奨しております。
  （※ハーフパンツやサンダルなど、過度に軽装でのご来店はご遠慮ください）

三井港倶楽部は、2018年にリニューアルし、伝統とモダンを融合させた空間へと進化しました。
7年近く経った今も、まだ広くは知られていません。だからこそ、訪れた方には“知る人だけが味わえる特別な時間”をご提供できます。
会員制ではなく、スマートカジュアルでどなたでも安心してご利用いただけます。