シェフ・ソムリエ

鹿児島県に生まれる。

17歳でフランス料理の世界に入り、「ホテル新大阪」で修業を始める。

19歳の時、単身オーストラリアに渡り「ホテルオリエンタル」にて力をつける。

1年半の修業の後、帰国。

銀座「四季」にて、3年間修業。

その後、青山「ココ・パームス」「西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布」にてシェフを務める。

38歳にて独立。「ラ・ロシェル」をオープン。オーナーシェフとなる。

2月　フジテレビ「料理の鉄人」に出演。

2月14日「ラ・ロシェル南青山」をオープン。

9月にフジテレビ「完全なる料理の鉄人」で最強鉄人になる。

9月6日「ラ・ロシェル福岡」をオープン。

フランスロワール地方“ガストロミー騎士団”よりシュヴァリエ勲章を受章。

フランス共和国より農事功労章「シュヴァリエ」受勲。

12月14日「ラ・ロシェル山王」オープン。